PIZZA DI PASQUA
Pizza al Formaggio di Pasqua Umbra Ingredienti: Per l'impasto: 500g di farina 00 25g di lievito di birra fresco 250ml di latte 100g di [...]
CRESCIA EUGUBINA
Crescia Eugubina Questo pane dolce salato è una specialità umbra ideale per la colazione o la merenda. Ingredienti: 500g di farina 00 200g di [...]
TORCOLO DI SAN COSTANZO
Torcolo di San Costanzo: Questo dolce tradizionale umbro è una sorta di ciambella arricchita con uvetta e noci. Ingredienti: 500g di farina 00 200g [...]
PAMPEPATO DI TERNI
Pampepato di Terni Ingredienti: 200g di mandorle 200g di nocciole 200g di cioccolato fondente 200g di farina 00 200g di zucchero 100g di canditi [...]
BRUSTENGO UMBRO
Brustengo Umbro Ingredienti: Pane raffermo (preferibilmente rustico o casareccio) Olio extravergine d'oliva Aglio (quantità a piacere) Peperoncino fresco o peperoncino in polvere Sale q.b. [...]
CORATELLA UMBRA
Coratella Umbra Ingredienti: 500g di coratella (cuore, polmoni, fegato, animelle di agnello o vitello) 2 cipolle medie, tritate finemente 2 spicchi d'aglio, tritati Prezzemolo [...]
STRANGOZZI AL TARTUFO NERO
Strangozzi al Tartufo Nero Ingredienti: 400g di strangozzi (pasta fresca) 50g di burro 100g di tartufo nero fresco o in scaglie Sale q.b. Pepe [...]
