A Fossato di Vico, presso gli impianti sportivi anche quest’anno si svolge la gara dei barbecue a squadre.
I partecipanti si sfidano su tre pietanze braciola, costata e barbozza (guanciale) dove si sbizzarriscono con salse, tipi di cotture e qualità di legna per le loro brace.
I visitatori oltre ad degustare i piatti cucinati, votando il colore della squadra preferita diventado cosi giuria popolare.
Ma le squadre cercano anche di aggiudicarsi il premio della giuria tecnica composta da professionisti del settore, che valutano soltanto il cibo in base alla loro esperienza.
Durante la serata c’è musica, musica country, danza e fiumi di birra.
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