Lenticchie con salsicce
Per 4 persone:
· 300 g. lenticchie
· sedano
· olio, peperoncino, 2 spicchi d’aglio
· 4 pomodori pelati
· 4 salsicce
Lessare le lenticchie in acqua salata con l’aggiunta di sedano e uno spicchio di aglio.
A parte soffriggere con l’olio il sedano e l’aglio intero, aggiungere le salsicce e rosolare; finire la cottura unendo il pomodoro e il peperoncino, versare il tutto nella pentola delle lenticchie e far cuocere ancora 2-3 minuti mescolando bene.
