La Gastronomia in Umbria

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OGGI, SABATO 19 MAGGIO 2012, 16:19

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LA GASTRONOMIA

Elenco Regionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali

CARNI (E FRATTAGLIE) FRESCHE E LORO PREPARAZIONE 1 capocollo 2 coglioni di mulo 3 coppa di testa 4 corallina o salame umbro 5 guanciale o barbozzo 6 l

I vitigni umbri

Passeggiando nella verde Umbria, da nord a sud, e da ovest ad est, incontriamo ben undici Denominazioni di Origine Controllata dei vini (D.O.C.) e due