La Mulinella

LA MULINELLA  
 
 
DESCRIZIONE
 

"Entrando nel ristorante la Mulinella, gestito da 14 anni dalla signora Irma basterà scambiare con lei qualche parola per capire che abbiamo davanti un esempio di ottima cucina popolare e che tutto è fatto in casa, dagli antipasti ai dolci, compresi il pane e i vari formati di pasta" (da Slow Food Editore 2010).

Trattoria campagnola con "cucina improntata alla più severa territorialità e scandita dai sapori di tradizione" (da Il Mangiarozzo 2010), 70 coperti + 100 esterni, selezione di pietanze genuine: crostini al pate' di fegatini, salumi locali, bruschette con olio extravergine della zona, pizza al formaggio fatta in casa; tagliatelle, umbricelli e gnocchi al sugo d'oca, di funghi, di tartufo, zuppe di legumi e cereali; pollame selezionato in padella, arrosto, galantina di pollo e tacchino all'uva, filetto ai porcini, cinghiale e cacciagione in alcuni periodi, agnello, maiale; verdure dell'orto di casa, misticanza, melanzane alla beccafico, verdura cotta; dolci fatti in casa: zuppa inglese, tiramisu', semifreddi, crostate. Vino sfuso e una buona cantina di etichette umbre e di altre regioni insieme ai liquori della casa, completano l'eccellente offerta gastronomica.

 
 
UMBRIATURISMO.NET  |  Kappa Consulting - P.IVA: 01386630550
© COPYRIGHT 2009-2010 - ChrisWebSites - Tutti i diritti sono riservati.