Programma:
VENERDI’ 31 OTTOBRE Dalle ore 16.30 alle 20.00
- ore 11:00 / ore 16:00 Apertura riservata agli operatori del settore
- ore 16:00 / 20.00 Inaugurazione ed apertura “Il Chiostro dei Prosciutti” Esposizione dei migliori prosciutti e norcinerie italiane e straniere, degustazione e vendita prodotti. Castellina, P.zza San Benedetto
- 16.30 “Il Gioco del Pane” . Laboratorio didattico sul pane dedicato ai bambini, con merenda finale, in collaborazione con La Collina Fiocchi
Laboratorio gratuito. Info e prenotazioni tel. 392.5398191. info@anna7poste.it - ore 17:30 TruccaBimbi – Loggiato Palazzo Comunale, P.zza San Benedetto
- ore 20:00 Chiusura “Il Chiostro dei Prosciutti”
- ore 20:30 Ristorante Vespasia, Cena Evento Gourmet Festival Relais&Chateaux
Il Mago di Ischia arriva a Norcia. Cena a 4 mani dello chef Nino di Costanzo (2 stelle michelin) ed Emanuele Mazzella (chef Vespasia).Prenotazione obbligatoria – Info e prenotazioni 0743 81 74 34 – info@palazzoseneca.com - ore 10:00/20:00 Esposizione di affettatrici e bilance d’epoca Berkel, dalla collezione privata di Carlo Delicati. Portico delle Misure. P.zza San Benedetto
- ore 10:00/20:00 Mostra di Mappamondi “Il Mondo a Norcia, il Mondo nell’Antica Cartografia” dal XV al XIX sec., collezione Gianni Brandozzi. Castellina, P.zza San Benedetto
SABATO 01 NOVEMBRE dalle ore 10.00 alle ore 20.00
- ore 10:00 / 20.00 Apertura “Il Chiostro dei Prosciutti” Esposizione dei migliori prosciutti e norcinerie italiane e straniere, degustazione e vendita prodotti. Castellina, P.zza San Benedetto
- ore 10:00 – Casa Bianconi, durata circa 2 ore e 30 minuti Corso di Cucina: In Cucina con le “Stelle” Eccezionale corso di cucina insieme allo chef stellato Nino di Costanzo e lo chef del ristorante Vespasia Emanuele Mazzella. Prenotazione obbligatoria – Info e prenotazioni 0743 81 74 34
- ore 11:30 Degustazione guidata dal Gambero Rosso. Su prenotazione – euro 10 – info e prenotazioni 392.5398191 – info@anna7poste.it
- ore 16:30 / ore 18:30 Legno Games per bambini – Loggiato Palazzo Comunale, P.zza San Benedetto
- ore 18:00 Degustazione guidata e discussione sul tema “Nuova normativa di qualità del Jamon Iberico”, degustazione guidata e comparata tra prosciutto Bellota e il Norcia IGP in abbinamento alla birra artigianale Birra Perugia.Intervengono Antonio Boco, giornalista Gambero Rosso e Paolo Baldelli. Su prenotazione – euro 10 – info e prenotazioni 392.5398191 – info@anna7poste.it
- ore 20:00 Chiusura “Il Chiostro dei Prosciutti”
- ore 20:30 Cene “evento” in Ristoranti locali
- ore 10:00/20:00 Esposizione di affettatrici e bilance d’epoca Berkel, dalla collezione privata di Carlo Delicati. Portico delle Misure. P.zza San Benedetto
- ore 10:00/20:00 Mostra di Mappamondi “Il Mondo a Norcia, il Mondo nell’Antica Cartografia” dal XV al XIX sec., collezione Gianni Brandozzi. Castellina, P.zza San Benedetto
DOMENICA 02 NOVEMBRE dalle ore 10.00 alle ore 20.00
- ore 10:00 / 20.00 Apertura “Il Chiostro dei Prosciutti” Esposizione dei migliori prosciutti e norcinerie italiane e straniere, degustazione e vendita prodotti. Castellina, P.zza San Benedetto
- ore 11.30 Presentazione della Guida del Gambero Rosso “Grandi Salumi, la guida più completa dei migliori produttori italiani”, con la curatrice Mara Nocilla e il giornalista Antonio Boco. Sala dei Quaranta, Comune di Norcia, Piazza San Benedetto
- ore 14:30 Degustazione guidata dal Gambero Rosso (su prenotazione – euro 10 – info e prenotazioni 392.5398191 – info@anna7poste.it )
- ore 11:00 / ore 13:30 Legno Games per bambini– Loggiato Palazzo Comunale, P.zza San Benedetto
- ore 1730 Chef al Castello – 30 stelle Michelin italiane visitano Prosciutti dal Mondo. I migliori chef d’Italia dalle Dolomiti alla Sicilia
- ore 19:30 Chiusura “Il Chiostro dei Prosciutti”
- ore 20:30 Ristorante Vespasia Cena Evento “Critici in Cucina e Cucina Critica“: Ai fornelli Fausto Arrighi ex Direttore Guida Michelin e Davide Di Corato giornalista gastronomico. Un cena evento imperdibile che vedrà cimentarsi in cucina due noti giornalisti e critici gastronomici
- ore 10:00/20:00 Esposizione di affettatrici e bilance d’epoca Berkel, dalla collezione privata di Carlo Delicati. Portico delle Misure. P.zza San Benedetto
- ore 10:00/20:00 Mostra di Mappamondi “Il Mondo a Norcia, il Mondo nell’Antica Cartografia” dal XV al XIX sec., collezione Gianni Brandozzi. Castellina, P.zza San Benedetto
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